नई दिल्ली। भारतीय कॉमेडियन भारती सिंह ( Bharti Singh ) ने कहा है कि उन्होंने 15 किलो वजन कम किया है। भारती सिंह ने एक साक्षात्कार में कहा कि वह चकित थीं कि वह आंतरायिक उपवास करने में सक्षम थी और वह इतना वजन कम करने में सफल रही थी।

“मेरा वजन 91 किलोग्राम है,” उसने कहा। मैं अब सांस नहीं ले सकता और मुझे हल्का महसूस होता है। मेरा अस्थमा और मधुमेह भी नियंत्रण में आ गया है। फिलहाल मैं इंटरमिटेंट फास्टिंग अपना रही हूं। मैं अगले दिन शाम 7 बजे से 12 बजे तक कुछ नहीं खाता।’

इंटरमिटेंट फास्टिंग के बारे में क्या बोल रही हैं भारती सिंह?

वजन घटाने के बाद थकान और लगातार थकान रहेगी। लेकिन वजन घटाने के चक्र में कई बार लोग ऐसा तरीका अपनाते हैं कि वजन कम होने की बजाय उल्टा बढ़ता ही जा रहा है या साइड इफेक्ट नजर आने लगे हैं।

इंटरमिटेंट फास्टिंग क्या है?

बेशक, ज्यादातर लोग उपवास के बारे में जानते हैं, लेकिन इंटरमिटेंट फास्टिंग का मतलब निश्चित घंटों तक खाना नहीं खाना है।

जॉन्स हॉपकिन्स मेडिसिन के अनुसार, डाइटिंग इस बात पर निर्भर करती है कि लोग क्या खाते हैं और क्या नहीं खाते हैं, लेकिन इंटरमिटेंट फास्टिंग आपको बताती है कि कब खाना है।

जॉन्स हॉपकिन्स मेडिसिन स्वास्थ्य के क्षेत्र में काम करने वाली संस्था है।

रुक-रुक कर उपवास करते समय, आप दिन में केवल कुछ निश्चित घंटे ही खा सकते हैं, जो आपके शरीर में जमा वसा की मात्रा को कम करने में मदद कर सकता है।

इंटरमिटेंट फास्टिंग में आप एक निर्धारित समय पर खा सकते हैं जिसमें दिन में कई घंटे खाना न खाना या हफ्ते में एक बार खाना शामिल है। यह आपके शरीर में वसा की मात्रा को कम करने में मदद कर सकता है।

जॉन्स हॉपकिन्स के एक न्यूरोसाइंटिस्ट मार्क मैटसन 25 वर्षों से आंतरायिक उपवास का अध्ययन कर रहे हैं।

हॉपकिंसमेडिसिन डॉट ओआरजी ने उनके हवाले से कहा, “हमारे शरीर बिना भोजन के घंटों या दिनों तक रहने के लिए विकसित हुए हैं।” जब लोगों ने खेती करना भी नहीं सीखा, जब वे शिकारी थे, तो उन्होंने लंबे समय तक बिना भोजन के रहना सीख लिया।’

जॉन्स हॉपकिन्स के एक आहार विशेषज्ञ क्रिस्टी विलियम्स के अनुसार, कई प्रकार के आंतरायिक उपवास हैं और इसे डॉक्टर की सलाह से शुरू किया जाना चाहिए।

इन्हीं में से एक है 16/8 जिसमें आप दिन में 16 घंटे खाने से दूर रहते हैं और बचे हुए 8 घंटे ही खाते हैं। उनके मुताबिक ज्यादातर लोग इस प्लान को इसलिए पसंद करते हैं क्योंकि वे इसे लंबे समय तक फॉलो कर सकते हैं।

दूसरे प्रकार का आंतरायिक उपवास 5/2 योजना है।

जो लोग इस तरीके को अपनाते हैं वे पांच दिन सामान्य खाना खा सकते हैं, लेकिन हफ्ते में दो दिन शरीर को 500 से 600 कैलोरी से भरपूर खाना ही खाना चाहिए। याद रखने वाली महत्वपूर्ण बात यह है कि दो दिनों के बीच एक सामान्य खाने का दिन होना चाहिए।

लेकिन वह सलाह देती हैं कि 24, 36, 48, 72 घंटे जैसे लंबे समय तक खाना न खाना आपके शरीर के लिए खतरनाक हो सकता है। जब ज्यादा देर तक खाना नहीं खाया जाता है तो भूख के कारण चर्बी जमा होने लगती है।

और जब आपको नहीं खाना चाहिए, डॉ. विलियम्स आपको सलाह देते हैं कि आप पानी और शून्य-कैलोरी पेय, जैसे कि काली चाय और कॉफी, और उचित और स्वस्थ भोजन पर जोर दें।

लेकिन किस तरह का खाना खाएं?

डॉ। शिखा शर्मा का कहना है कि खाना खाने के समय आप क्या खा रहे हैं, इस पर आपको पूरा ध्यान देना चाहिए।

उनके अनुसार वैदिक विज्ञान पर नजर डालें तो सूर्यास्त के बाद भोजन नहीं करने की सलाह दी जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ऐसा माना जाता है कि सूर्यास्त के बाद खाया गया भोजन अपचनीय होता है। सूर्यास्त आमतौर पर गर्मियों के महीनों में साढ़े सात बजे और ठंड के मौसम में साढ़े पांच बजे होता है। इसलिए आपको यह ध्यान रखने की जरूरत है कि आप आठ घंटे में क्या खा रहे हैं।

वह कहती हैं, ‘अगर आप बर्गर और पिज्जा खा रहे हैं, मीठा खा रहे हैं, तो इसका आपके शरीर पर क्या असर होगा? इसलिए इस दौरान आपको सही और संतुलित खाने की जरूरत है। ‘

डॉ। शिखा पौष्टिक भोजन की वकालत करती हैं। “आंतरायिक उपवास कब खाने के बारे में है, लेकिन क्या खाना है इसके बारे में ज्यादा नहीं है,” वह कहती हैं।

वह आगे कहती हैं, “इंटरमिटेंट फास्टिंग करने वाले लोगों को एक आम समस्या होती है. वे नाश्ता नहीं करते हैं, वे दोपहर का भोजन नहीं करते हैं, लेकिन इस बीच वे चाय और बिस्कुट खाते रहते हैं, फिर शाम को उन्हें बहुत भूख लगती है और वे बाहर से कुछ मांगते हैं और रात में जब उन्हें लगता है कि वे भरपूर खाना खाते हैं। प्रसन्न। यह सिर्फ शरीर को नुकसान पहुंचाता है।’

डॉ। शिखा कहती हैं, ‘दोपहर में जब आपके शरीर का मेटाबॉलिज्म हाई होता है तो आप उसे भूखा रखते हैं और जब वह नीचे जाता है तो आप खा रहे होते हैं। इसके लिए मोटापा, पोषक तत्वों की कमी और लालच, इन तीन चीजों ने आपके शरीर में काम किया।’

वह सलाह देती हैं, ‘अगर आप 16-8 घंटे इंटरमिटेंट फास्टिंग करती हैं तो 16 घंटे में ग्रीन टी, वेजिटेबल जूस पी सकती हैं। बाकी के 8 घंटे में आप अनाज खा सकते हैं. आप ब्राउन राइस, चिउरा, इडली, ओट्स, मूसली भी खा सकते हैं। अगर आपको मिठाई पसंद है तो चीनी का प्रयोग न करें, आप चीनी की जगह चीनी खा सकते हैं।’

उनके मुताबिक कोई भी डाइट प्लान वजन कम करने का शार्ट कट तरीका होता है। जब आप इसे छोड़ते हैं, तो इसके दुष्प्रभाव या दुष्प्रभाव स्पष्ट होते हैं। आपका वजन तभी तक नियंत्रण में रहेगा जब तक आप सही और संतुलित रहेंगे आप डाइट पर हैं।

जॉन्स हॉपकिन्स में न्यूरोसाइंटिस्ट मार्क मैटसन द्वारा न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित शोध के अनुसार, आंतरायिक उपवास शरीर को विभिन्न प्रकार की पुरानी बीमारियों जैसे कि मधुमेह, हृदय रोग, विभिन्न प्रकार के रोगों से शरीर की रक्षा करके शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए दिखाया गया है। कैंसर और नाराज़गी।

डॉ। शिखा शर्मा ने कहा, “वजन कम करने के लिए लोग अलग-अलग डाइट प्लान अपनाते हैं, लेकिन जैसे ही वे सामान्य हो जाते हैं, उनका वजन फिर से बढ़ने लगता है क्योंकि अक्सर देखा जाता है कि लोग अपने खाने की आदतों में सुधार नहीं करते हैं और एक शॉर्टकट अपनाकर अपना वजन कम कर लेते हैं। साइड इफेक्ट का कारण बनता है।” BBC